Организация и контроль школьного питания

Комплексное меню КГУ "Гимназия отдела образования Житикаринского района" (Всеобуч)

01.12.2025г по 12.12.2025г

Комплексное меню КГУ "Гимназия отдела образования Житикаринского района"(Платное)

 01.12.2025г по 12.12.2025г

Буфетное меню КГУ "Гимназия отдела образования Житикаринского района"

01.12.2025г по 12.12.2025г

Об организации горячего питания обучающихся

В соответствии с подпунктом 4 статьи 6 Закона Республики Казахстан от 27 июля 2007 года № 319 «Об образовании» и в целях сохранения здоровья подрастающего поколения и создания необходимых условий для полноценного физического и умственного развития,  ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Назначить ответственной за организацию питания в 2025-2026 учебном году Махмутову Марину Викторовну, заместителя директора по воспитательной работе.

2. Утвердить   график   дежурства   учителей  в  школьной столовой (приложение 1).

3. Утвердить режим питания детей в столовой  (приложение 2).

4. Утвердить обязанности ответственных лиц за организацию питания (приложение 3).

5. Создать бракеражную комиссию  (приложение 4).

6. За снятие ежедневной пробы с готовой продукции назначить ответственной медицинского работника (по согласованию).

7. При отсутствии медицинского работника за снятие ежедневной пробы с готовой продукции возложить ответственность на Аметову Альбину Барлыкбаевну, социального педагога.

8. Контроль  за исполнением данного приказа  оставляю за собой.

Директор                              (подпись имеется)                 А. Алиферец

Приложение 1

к приказу № 224

от 02 сентября 2025 года

График дежурства учителей в школьной столовой

на 2025-2026 учебный год

Понедельник – Тунжуманов Нагашыбай Даулетович

Вторник – Бралин Земир Биглышевич

Среда – Есбатырова Гульнара Ашеновна

Четверг – Мухамбетова Резеда Гилымжановна

Пятница – Аяпов Жаксыбай Сагимбаевич

Приложение 2

к приказу № 224

от 02 сентября 2025 года

Режим питания учащихся

на 2025-2026 учебный год

1. 8.30-9.15

                   5 мин

2. 9.20-10.05

                   15 мин (питание 1, 3, 5, 6  классов)

3. 10.20-11.05

                   15 мин (питание 2, 4, 8, 10 классов)

4.11.20-12.05

                   15 мин (питание 7, 9, 11 классов)

5. 12.20-13.05

                   5 мин

6. 13.10-13.55

                   5 мин

7. 14.00-14.45

                   5 мин

8. 14.50-15.35

                   5 мин

9. 15.40-16.25

Приложение 3 

к приказу № 224

от 02 сентября 2025 года

Должностные обязанности

В соответствии с подпунктом 14) статьи 6 Закона Республики Казахстан «Об образовании» местные исполнительные органы организуют бесплатное и льготное питание отдельных категорий обучающихся  в порядке, предусмотренном законодательством Республики Казахстан. Высокая скорость роста и постоянное увеличение информационной, психоэмоциональной и умственной нагрузки у современного школьника требует поступления с пищей достаточного количества пищевых веществ, особенно белка, витаминов и микроэлементов. В этой связи, полноценное питание школьников – это обязательный элемент образовательного процесса и базовый фактор, определяющий качество освоения школьных программ, а также основа здоровья подрастающего поколения и необходимое условие для полноценного физического и умственного развития.

В школе должны быть созданы  необходимые условия для организации питания обучающихся. Организация горячего питания учащихся в школьных столовых проводится в соответствии с Правилами организации питания обучающихся в организациях среднего образования, а также приобретения товаров, связанных с обеспечением питания детей, воспитывающихся и обучающихся в дошкольных организациях, организациях образования для детей – сирот и детей, оставшихся без попечения роидтелей от 31 октября 2018 года № 598.

·               Директор школы ведет общее руководство организации питания: назначает ответственных лиц за учет питания, утверждает состав бракеражной комиссии, график питания учащихся, график дежурства учителей в столовой, планирует и проводит контроль за выполнением соответствующих требований (санитарное состояние пищеблока, эстетическое оформление столовой, соблюдение правил доставки пищевых продуктов, состояние документации пищеблока, медицинские книжки работников пищеблока, развитие материально-технической базы и т.д.), проводит совещания по решению проблем, выявленных в ходе контроля, ведет мониторинг по охвату детей горячим питанием, возглавляет комиссию по учету и отчетности расхода средств на бесплатное питание  из Фонда всеобуча.

·               Заместитель директора по ВР планирует  мероприятия   по созданию системы рационального питания (охват,  витаминный стол, диетическое питание по рекомендации врача, меры по улучшению качества питания, обучение персонала школы, организаторов питания,  родителей, внутришкольные семинары по данному вопросу, освещение на страницах местного СМИ положительный опыт  пропаганды  здорового питания);  контроль   уровня реализации намеченных целей и задач по улучшению  качества организации горячего питания, проводит мониторинг по данному направлению, руководит работой по пропаганде здорового питания.

·               Социальный педагог отвечает  за организацию  горячего питания детей: ведет учет бесплатного питания детей 1-11  классов, детей из малообеспеченных и многодетных семей, сирот, опекаемых по школе (списки детей из социально незащищенных семей, акты обследования жилищно-бытовых условий детей, протоколы родительских собраний, решения родительского комитета о включении данных детей на бесплатное питание, подтверждающие документы), учет детей, охваченных горячим питанием, отчитывается перед отделом образования в нужные сроки, проводит анализ обеспечения питанием детей и его качества, ведет контроль за оформлением документации по данному направлению, по итогам дает рекомендации классным руководителям, ставит в известность директора по имеющим место нарушениям, выносит вопросы по организации питания и по контролю за расходованием средств, выделенных на бесплатное питание, на заседания педагогического совета, на совещание при директоре и родительское собрание.

·               Классный руководитель отвечает за сбор и оформление пакета документов на бесплатное питание по классу (списки детей из социально незащищенных семей, акты обследования жилищно-бытовых условий детей, протоколы родительских собраний, решения родительского комитета о включении данных детей на бесплатное питание, подтверждающие документы), ведет мониторинг охвата горячим питанием  детей своего класса, работает с родительским комитетом  класса, проводит просветительскую работу среди родителей  о необходимости правильного питания ребенка, среди учащихся по формированию у них представления об основах рационального питания как компонента здорового образа жизни.

·               Бракеражная  комиссия, в состав которой обязательно входит медицинский работник школы,  контролирует качество питания, в соответствии характеристикой школьного пищеблока. Без разрешения бракеражной комиссии реализация готовых блюд в столовой не допускается.

·               Медицинский работник ежедневно  перед началом работы осматривает сотрудников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, ангины и ведет журнал «Здоровье», контролирует качество скоропортящихся продуктов, поступающих в пищеблок, проведение «С-витаминизации»,  правильность технологической обработки продуктов, санитарное состояние пищеблока. По результатам анализа питания школьников он дает соответствующие рекомендации. Ведет мониторинг состояния здоровья учащихся школы, в том числе болезней эндокринной системы и расстройства питания, обмена веществ, ожирения и т.д. по школе. Среди педагогического коллектива и учащихся проводит пропагандистскую работу по правильному питанию.

·               Арендатор организует горячее питание школьников согласно утвержденному меню, поставляет качественную и безопасную продукцию согласно действующему законодательству, обеспечивает содержание помещений и оборудования в надлежащем санитарном состоянии, необходимый ассортимент продукции согласно перечню, осуществляет доставку  продукции  в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими правилами.

Приложение 4

к приказу № 224

от 02 сентября 2025 года

Состав бракеражной комиссии

2025-2026 учебный год

Председатель  комиссии: Алиферец Анатолий Александрович, директор

Члены комиссии:        Махмутова Марина Викторовна, заместитель директора по воспитательной работе;

Медицинский работник (по  согласованию);

Аметова Альбина Барлыкбаевна, социальный педагог;

Лютова Юлия Леонидовна, председатель Попечительского совета (по согласованию).

План мероприятий по пропаганде здорового питания КГУ «Гимназия отдела образования Житикаринского района»

Управления образования акимата Костанайской области

2025-2026 учебный год